担々麺に努める

担々麺
家で食いてえ作りてえ
思いまして、
努めています。
今日も作りました。
バランスが、
案外取りづらいんですよね。
スープの。
基本、
練りゴマとラー油と酢と醤油ですが。
足し足しの倍々ゲームになりがち。
ざっくり作ると、
どうも、なんか足りない感が残り。
また来週だな。
温にはまだ早い味だな。
山椒全開だし。
こんな塩分、きっと腎臓にクる。
ダメ。
脇でいらやましそうに
見ていますがー。

天気：晴れのちくもり